OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Archives de Lyon (9 juin 2022). Compte rendu des études sur la meunerie et la boulangerie faite. Histoires lyonnaises. Consulté le 12 juillet 2026 à l’adresse https://lyonnais.hypotheses.org/6210/compte-rendu-des-etudes-sur-la-meunerie-et-la-boulangerie-faite